Ago 172012
 

Con participación de representantes de productores locales, se realizó la primera reunión de la Mesa Lechera Provincial; a fin de continuar con las acciones destinadas al desarrollo del sector lácteo de nuestra provincia y mejorar en la calidad de sus productos. En la sala de reuniones de la Estación Experimental Agropecuaria INTA El Colorado el pasado jueves 9 de agosto, autoridades nacionales y provinciales, técnicos y productores debatieron las acciones necesarias para fortalecer el sector y promover el consumo de quesos artesanales formoseños.

En esta oportunidad, la misma contó con la presencia del presidente y vocal de la Cooperativa El Progreso de km 210, presidente de Cooperativa de pequeños productores tamberos “San Juan Bautista” de la localidad de Clorinda, miembros de la Cooperativa “Perla del Sur” y feriantes queseros. Así también, la participación del director de Programas y Proyectos Destinados a Pequeños Productores, del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación (Minagri), José María Mones Cazón, y el representante de Minagri-Lechería familiar, Mario Stratico. Por el Ministerio de la Producción y Ambiente, el subsecretario de Producción Sustentable, Alejandro García, representantes locales de las distintas instituciones integrantes de la mesa sectorial como ser: el Programa Lechero del Ministerio de la Producción y Ambiente, INTA, IPAF NEA, instituto PAIPPA, instituto de Cultura Popular (INCUPO), INTI, Municipios.

Durante la reunión se trataron temas referidos al fortalecimiento de los sistemas productivos, las perspectivas comerciales, la importancia de mejorar la calidad de los productos para un mejor posicionamiento dentro del mercado regional. Así también, las acciones de apoyo al sector realizadas a la fecha en el marco de la Mesa Técnica Lechera, donde el ingeniero Alejandro García destacó la importancia de desarrollar el sector en nuestra provincia como herramienta para mejorar la calidad de vida de la familia tambera, contribuyendo la situación hacia la ruralidad, lo que hace relevante su permanencia dentro del esquema productivo provincial como promotora del desarrollo local.

Por otro lado los resultados obtenidos durante el período invernal del 2011 con la asistencia técnica y financiera a más de 133 productores queseros de las tradicionales cuencas lechera de la Provincia, quienes recibieron semillas de verdeos invernales para siembra en consociación (avena-rye grass y melilotus) y alfalfa pura, así como semillas de algodón a mas de 200 productores para la suplementación de su rodeo lechero, logrando una mejora en la condición corporal de las vacas y un notable incremento de la producción. El objetivo de dicha campaña fue promocionar el uso de la tecnología que permitan enfrentar el período invernal, procurando mantener la oferta forrajera y evitar la caída brusca de la producción láctea característica de esta época del año. Como parte de estos objetivos además, el Ministerio de la Producción y Ambiente, realizó entrega este año de un equipo de henificación a una cooperativa de pequeños productores El Progreso Km 210 ubicados en la localidad de El Colorado.

Además, el ingeniero Mones Cazón, resaltó a lechería familiar por su importancia estratégica en Formosa, por su capacidad de generación de empleo y progreso económico local, la producción de alimentos para la población y la injerencia en el arraigo territorial de los pequeños productores.
Finalmente, luego de la puesta en común la Mesa Lechera, Mones Cazón delineó acciones para fortalecer el acceso a tecnologías que permitan dar un salto en cantidad y calidad.

Cabe resaltar que se establecieron fechas tentativas para capacitaciones, enfocadas a mejorar la calidad de materia prima y productos obtenidos. Los temas centrales mencionados para las capacitaciones fueron: sanidad animal, buenas prácticas ganaderas y rutina de ordeño, manejo adecuado de manufactura, que incluya la elaboración de un manual práctico que acompañe como material gráfico para productores. Dicho material quedó a disposición de técnicos y representes de productores para consensuar fechas posibles de trabajo.

Al finalizar la reunión, funcionarios nacionales, provinciales y algunos productores locales, recorrieron varios tambos de las colonias aledañas donde observaron las características de los sistemas productivos locales y sus avances en la actividad tambera.

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